12月16日，消费者权益与产品质量安全法律专业委员会举办“从餐桌到源头：预制菜产业发展与消费者权益保护”专题培训。专委会主任芦云，部分班子成员、委员及律师参加。会议由副主任饶伟主持。

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芦云在开场致辞中指出，伴随快节奏生活方式普及与消费需求升级，预制菜产业正迈入发展的“黄金时代”。但产业高速发展的同时，社会对其食品安全、标准规范、信息透明及消费信任的期待也同步提升。希望通过本次培训交流，进一步凝聚行业共识，聚焦预制菜产业合规发展核心，为完善现有规制体系提出可行建议。

宁夏预制菜产业协会常务副会长刘超围绕“宁夏预制菜产业发展实践”主题分享时提出，宁夏当地依托盐池滩羊等优质地理标志产品，为市场提供了兼具地域特色与安全保障的优质解决方案，为预制菜产业发展实践提供有益借鉴。

宁夏法学会“一带一路”经贸法律事务研究会副会长刘亚平以《宁夏预制菜协会团体标准起草工作面临的挑战与思考》为题，详细分享了参与起草T/NYZC081-2024《碗蒸羊羔肉（预制菜）》团体标准的全过程，并围绕团体标准与产业创新的协同、商业秘密保护、品牌培育发展、认证主体范围界定等关键问题提出了思考。他强调，标准体系建设是预制菜行业合规发展的核心基石，随着国家不断强化预制菜食品安全监管，团体标准正发挥着愈发重要的作用。

中国消费品质量安全促进会会员部副主任张鹏在分享发言中表示，推动预制菜产业合规发展，需加快明确预制菜的定义与统一标准，强化全链条监管力度，支持企业提升生产技术水平与质量管控能力，助力产业实现健康有序发展。在消费者权益保护方面，要持续提升预制菜信息透明化程度，充分保障消费者的知情权与选择权，稳步增强消费者对产品的信任度。同时，应注重文化赋能，坚守餐饮文化多样性，精准满足消费者对高品质、特色化饮食的需求。中国消费品质量安全促进会将充分发挥自身平台与资源优势，与各方携手，为预制菜产业规范升级，切实保障消费者权益贡献力量。

参会律师围绕预制菜产业合规路径、消费者权益保护实操等热点问题展开深入研讨、分享经验，为团体标准的制定与落地提出了可行性专业建议。